VINO ROSATO

Vitigno: 100% Dolcetto.

Uve: 100% di proprietà.

Giudizio organolettico: Vino dal colore rosato. Profumo particolarmente ricco, con note floreali di rosa e sentori fruttati di frutti di bosco e melograno. Al palato risulta un vino di buona struttura e freschezza.

Notizie utili: I nostri vigneti sono coltivati in zona a prevalenza collinare, sono impiantati col metodo tradizionale e viene utilizzata la forma di potatura a gouyot. Un diradamento prima della vendemmia permette di ottenere uve sane e mature, ingredienti essenziali per ottenere un vino profumato e corposo.

Vinificazione: le uve raccolte vengono delicatamente pigiate e pressate. Il mosto viene convogliato in una vasca refrigerata, a temperatura controllata di 16°C fino a fine fermentazione. Tutti i processi vengono svolti in maniera da garantire al vino gli aromi ed i profumi caratteristici dell’uva.

Abbinamenti gastronomici: ideale come aperitivo, accompagna piacevolmente primi, risotti, formaggi, secondi di carne.

Servizio: la sua temperatura di servizio ideale è compresa fra i 18 e i 20°C.