PIEMONTE ALBAROSSA DOC

Vitigno: 100% Albarossa.

Uve: 100% di proprietà.

Grado alcolico: 13,5% Vol.

Giudizio organolettico: Vino dal colore rosso intenso, quasi impenetrabile, al naso un forte sentore di frutta rossa e spezie. È un vino di gran corpo, strutturato e di forte impatto al palato.

Note: L’Albarossa è un vino profondamente innovativo, nasce da un innesto di due uve autoctone, Nebbiolo e Barbera.

Vinificazione: La macerazione e la fermentazione avvengono a temperature controllate e facendo dei frequenti rimontaggi per preservare i profumi e gli aromi.

Affinamento: Il vino viene mantenuto a riposo in botte di acciaio per 16 mesi circa e poi in bottiglia per altri 2.

Abbinamento: Si accompagna a risotti, formaggi stagionati, carne di manzo e selvaggina.

Servizio: Ideale temperatura di servizio tra i 18°C e i 20°C.